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Parce que vous le valez bien, nous vous proposons un petit aperçu des festivités de fin d’année « made in Laos »… Cette fin d’année fut riche en gastronomie et haute en couleurs. On est bien loin de la touffe d’herbe qui nous servait de sapin encore l’année dernière. Jugez-en par vous-même.
Noël 2011 a été célébré dans les règles de l’art entre les murs d’une charmante maisonnette de Luang Prabang accrochée aux berges de la Nam Khan. N’ayant aucun équivalent lao sous la main, la traditionnelle soirée a reçu des honneurs bien français. La carte du diner et la convivialité qui l’accompagnait n’avait rien à envier aux réveillons du pays natal. Chaque plat, chaque douceur fut élaboré avec amour par les convives, dans un festival d’idées culinaires insolites qui réunissaient autant de denrées « exotiques » que les colis en provenance de nos provinces respectives pouvaient en contenir*. De manière non exhaustive, voici quelques spécialités, toutes « faites maison » dont le menu était composé:
Même le sapin (un vrai en plastique!) et de petits cadeaux étaient au rendez-vous.
Si le réveillon de Noël eu des couleurs bien franchouillardes, notre jour de l’an a mieux rendu hommage aux traditions lao. Bien que sous ces latitudes, le 31 Décembre ne représente pas grand chose, cette date figure parmi les deux douzaines de jours fériés annuels. Nous avons donc décidé, avec quelques copains Falangs et tous les employés lao du Centre de Conservation des Éléphants de Sayaboury, d’y célébrer l’arrivée de 2012.
Quelques jours de préparation s’imposaient. Alors que Coralie et sa fine équipe relevaient le défi titanesque que représentait la logistique de ce grand remue-ménage, je préférai faire face, avec quelques cornacs, à la délicate question de la pitance du jour « J » : parmi 4 troupeaux de bovins qui, loin de se douter de notre macabre projet, pâturaient paisiblement au beau milieu de leurs rizières respectives, une jeune vache fut nominée, ligotée, transportée, ficelée, sacrifiée, dépecée, morcelée, braisée et dévorée. Sur fond de « Lam Vong », la danse traditionnelle, l’alcool de riz coula à flot. Ceux qui surent s’en préserver atteignirent la nouvelle année.
Joyeuse année à toutes et à tous.
*Mille mercis, une fois encore, à nos bienfaiteurs. Parents, grands-parents, frérots, frangines et amis pour ces colis qui ont fait bien des jaloux.
Bonjour à tous,
En guise de cadeau de Noël, nous vous proposons une toute nouvelle version « newsletter » de ce blog, regroupant l’ensemble des articles postés à ce jour sur fabetcoco.com.
Les CFC#1 couvrent la période laotienne depuis notre installation jusqu’à aujourd’hui.
Plus aucune excuse, connexion au Net ou pas, nous serons jamais plus très loin.
Bonne lecture
Les Courriers de Fab et Coco #1 – Partie1
Les Courriers de Fab et Coco #1 – Partie2
De la France au Laos en Deux-chevaux 
